Поиск  
 
Горячая тема
Позиция
Женщина и бизнес
Социальная защита
Инновации
Индустриальная Россия
Наследие
Тетрадь домохозяйки
Страшно интересно
Транспорт без цензуры
Дети и динозавры
Наши любимцы
Ваша пенсия
Скорая юридическая помощь
Смейся и не плачь
Безопасность
Объявления и приглашения
Автор проекта:
Татьяна Колесник

Учредители:
ЗАО "Агроимпэкс-96",
ООО "Деловой ритм"

Главный редактор:
Татьяна Колесник
E-mail: delritm@mail.ru

Территория распространения:
Российская Федерация,
зарубежные страны
Адрес редакции: 111673,
г. Москва, ул. Суздальская, д. 26, к. 2

Мнение редакции не обязательно
совпадает с мнением авторов.
При перепечатке ссылка
на онлайн-газету обязательна.

ЭЛ № ФС 77 - 43976. STOPSTAMP.RU
("Без штампов") 22.02.2011



Яндекс.Метрика

РЕЦЕПТЫ НАШИХ ЧИТАТЕЛЕЙ

ФРУКТОВЫЙ ТОРТ ИЗ ГОТОВЫХ КОРЖЕЙ

Купите бисквитные коржи. Используя маленькую тарелку в качестве лекала, вырежьте из двух коржей круги, так, чтобы каждый корж распался на небольшой круглый корж и бортик вокруг него. Оба бортика уложите на целый нижний корж.

Разотрите руками в крошку 3 – 4 яйца (лучше 7 желтков) с 6 столовыми ложками сахара и 3 столовыми ложками муки, посолите. Залейте 0,5 л молока, размешайте и варите на маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения. Дайте немного остыть, вмешайте 150 г сливочного масла и бисквитную крошку.

Выложите на нижний корж половину крема, после – слой ягод (малины, смородины, вишни  без косточек, порезанных фруктов – бананов, персиков, груш) или слой густого джема. Сверху выложите оставшийся крем и накройте торт вторым маленьким кругом.

 

ТОРТ «ЯРОСЛАВНА»

Взять 200 г сметаны, один стакан сахарного песка, два желтка, по четверти чайной ложки соли и соды. Всё хорошо растереть, добавить толчёные орехи, одну столовую ложку топлёного масла, щепоть ванильного сахара. Размешать и всыпать 12 столовых ложек муки. Тесто выложить на противень, смазанный подсолнечным маслом, поставить в духовку и выпекать минут тридцать. Остуженный корж (по желанию его можно разрезать по окружности, чтобы получились два коржа) смазать кремом.

А теперь приготовим крем. Для этого надо взять один стакан сахарного песка, 100 г сливочного масла, два желтка – растереть. Белки от двух яиц взбить в крепкую пену, добавить две – три чайные ложки сахара. Всё вместе перемешать.

 

МЕДОВЫЙ ТОРТ

Продукты для теста: 2 столовые ложки меда, 1/2 чайной ложки соды, 2 яйца, сливочное масло или маргарин – 100 г, 3 стакана муки, 1/2 стакана сахара. Продукты для крема: сметана – 500 г, стакан сахарного песка, ванильная пудра на кончике чайной ложки, столовая ложка портвейна.

Две столовые ложки меда положите в маленькую кастрюльку и подержите на огне, пока он не закипит. В кипящий мёд положите 1/2 чайной ложки пищевой соды. Снимите мёд с огня и дайте ему остыть. Взбейте два яйца. Смешайте всё вместе: мёд, взбитые яйца, сливочное масло или маргарин, сахарный песок, потом всыпьте муку и тщательно замесите тесто, разделите его на пять равных кусков.

Кусок теста разомните руками, придав ему круглую форму, положите на смазанную растительным маслом сковороду и поставьте в духовку при температуре 270 градусов. Следите, чтобы коржи не сгорели. Чем бледнее испеченный корж, тем нежнее будет вкус торта. Коржи остудите, а их бока обрежьте ножом, чтобы стали ровными. Обрезки порубите и крошкой посыпьте торт сверху.

Для крема возьмите холодную сметану, положите её в небольшую кастрюльку, насыпьте сахарного песка и взбивайте до тех пор, пока получится пышная однородная масса, добавьте в неё ванильной пудры и крепкого вина. Каждый корж смажьте кремом, склейте их, а верхний посыпьте подготовленной крошкой. Готовый торт оставьте на три часа, но не в холодном месте – тогда лепёшки равномерно пропитаются кремом и станут вкусными и нежными. После этого поставьте торт в холодильник.

А.П. ЕГОРОВА,

жительница Рязанского района (г. Москва)